Dos de las bebidas que más disfrutamos en Navarra a la hora de acompañar la buena gastronomía de los entornos rurales son la sidra y el vino. Estas dos bebidas ganan en la tradición gracias a algunos de los productos propios de esta tierra, que siguiendo la tradición culinaria se acompañan en torno a un buen caldero, el fuego en el hogaril o en torno a una buena mesa. Uno de los platos tradicionales que se acompaña con sidra son las migas de pastor, haciendo txotx y brindando mientras se comparten las migas, comidas directamente del caldero. Otra costumbre es la de acompañar las carnes a la brasa con sidra. La crianza de ganaderías de forma extensiva en los prados […]