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19 May, 2021
Con la llegada de temperaturas más cálidas las cocinas de los hoteles rurales de Navarra cambian la materia prima típica del invierno para adaptar los ingredientes a los de primavera. Uno de esos nuevos productos frescos y de cercanía que comenzamos a degustar en nuestros restaurantes es, por ejemplo, el espárrago, muy venerado en Navarra y ampliamente utilizado en distintas recetas y formas de consumo. Además, llenamos nuestras neveras con acelgas, judías verdes, con variedad de tomates, los pimientos, los guisantes o las habas, que no solo son nutritivas y de gran sabor, sino que con su consumo en temporada se promueven hábitos más ecológicos y de desarrollo económico de los pueblos que se dedican a su cultivo y conserva. Otra de las buenas noticias es que vuelven frutas tan fresquitas como las fresas, que nos sirven […]
4 May, 2021
Algunas de las tradiciones más arraigadas en los entornos rurales de Navarra son las romerías. Estas se producen a lo largo de todo el año, pero con especial incidencia a la llegada de la primavera, con el buen tiempo, lo que permite disfrutar por partida doble: por un lado, el clima hace disfrutar a los peregrinos del camino y, por otro, permite acompañar estos días de comidas y senderismo patrimonial, para conocer los paisajes que rodean los pueblos y su patrimonio religioso. La romería más importante de Navarra son las javieradas, que culminan en el pueblo de Javier, pero, además, en el mes de mayo se producen otras bastante multitudinarias como las siguientes, y que merece la pena seguirlas: ROMERÍAS A UJUÉ: pueblo medieval […]
26 April, 2021
Nafarroan paisaia ezberdin ugari nahasten dira, eta, era berean, landatar ingurunea geografiako harrizko monumenturik ikusgarrienekin eta Nafarroako Erresuma zaharraren historiarekin nahasten da.
26 April, 2021
Parke honetan bost zentzumenekin esperimentatu. Zuhaitz, zuhaixka eta Iruñetik oso gertu bizi diren animaliak biltzen ditu. Hiritik atseden hartu behar baduzu, hau da zure lekua.